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Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique (Apprentissage)

Date de mise à jour : 12/04/2024 | Identifiant OffreInfo : 24_264119
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique - Code CertifInfo 116373
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Réaliser et présenter des fabrication traditionnelles et spécialisées en pâtisserie, chocolaterie ou glacerie pour la vente, la restauration ou les salons de thé.
répondre à des commandes exceptionnelles.
produire en autonomie un travail de qualité.
S'occuper de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements.

Programme de la formation

formation générale: anglais
formation professionnelle théorique: sciences appliquées à l'alimentation, arts appliqués, connaissance de l'entreprise, technologie professionnelle
pratique professionnelle

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Le plus souvent pédagogie active et en mode projet, en présentiel avec de petits groupes en interactivité et proximité avec le formateur
Durée
400 heures en centre, 1207 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire d'un CAP Pâtisserie ou BAC Professionnel dans le domaine visé et signature d'un contrat d'apprentissage jusqu'à 29 ans révolu

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Formation entièrement à distance
Adresse
10 route de Graffinel
05000 - Gap
Responsable : HUBERT
Téléphone fixe : 04 92 53 98 00
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Contacts

Contact sur la formation
5 boulevard Pèbre
13008 - Marseille 8e
Responsable : Monsieur Yannick MAZETTE
Téléphone fixe : 04 91 32 24 24
fax :
Site web : https://www.urma-paca.fr/
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Contacter l'organisme formateur
Cfa de la chambre de métiers et de l'artisanat campus de gap - cfa
SIRET: 13002087800083
05000 Gap
Responsable : BERTONCINI
Téléphone fixe : 04 92 53 98 00
Site web : https://www.urma-paca.fr/cfa/gap
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
10 route de Graffinel
05000 - Gap
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca
SIRET : 13002087800240

Adresse
5 boulevard Pèbre
13008 - Marseille 8e
Téléphone fixe : 04 91 32 24 24
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