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Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée (Apprentissage)

Date de mise à jour : 19/12/2023 | Identifiant OffreInfo : 24_264099
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée - Code CertifInfo 115843
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le boulanger spécialisé conçoit et fabrique pains, viennoiseries, les crèmes et les garnitures. Il évalue le coût des matières premières et adapte son travail aux temps qui lui sont impartis. Il travaille debout dans un atelier à température constante, ce qui exige une certaine résistance physique.

Le diplômé débute généralement comme ouvrier boulanger dans une entreprise artisanale, mais il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine.

Programme de la formation

Programme non communiqué

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre, 1207 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire d'un CAP boulanger

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
12 boulevard Saint Roch
84000 - Avignon
Responsable : POURPRIX
Téléphone fixe : 04 90 80 65 70
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Contacts

Contact sur la formation
5 boulevard Pèbre
13008 - Marseille 8e
Responsable : Monsieur Yannick MAZETTE
Téléphone fixe : 04 91 32 24 24
fax :
Site web : https://www.urma-paca.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Cfa de la chambre de métiers et de l'artisanat campus d'avignon - cfa
SIRET: 13002087800158
84009 Avignon
Responsable : RAGUET
Téléphone fixe : 04 90 80 65 70
Site web : https://www.urma-paca.fr/cfa/avignon
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
12 boulevard Saint Roch
84000 - Avignon
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca
SIRET : 13002087800240

Adresse
5 boulevard Pèbre
13008 - Marseille 8e
Téléphone fixe : 04 91 32 24 24
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