DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

MC employé barman

Date de mise à jour : 07/06/2023 | Identifiant OffreInfo : 24_251910
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC employé barman - Code CertifInfo 58431
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables
  • Contrôler les stocks
  • Vérifier l'état de marche du matériel
  • Mettre en place les locaux, matériels et produits
  • Maîtriser la confection des cocktails
  • Doser en utilisant une verrerie adaptée
  • Servir et assurer le suivi du service
  • Elaborer et utiliser une fiche technique : établir un cahier des dosages, concevoir des fiches techniques, calculer un coût / un ratio, déterminer un prix de vente
  • Accueillir le client
  • Utiliser les supports de vente
  • Conseiller et orienter le choix du client
  • S'informer pour mieux informer le client
  • Participer à l'animation du point de vente
  • Effectuer les opérations de caisse
  • Enregistrer, facturer, encaisser une commande
     

Programme de la formation

Programme non communiqué

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
alternance apports théoriques et technologiques, travaux pratiques et mises en situation professionelles
Durée
455 heures en centre, 560 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
2 avenue Paul Arène
06000 - Nice
Responsable :
Téléphone fixe : 04 92 15 24 68
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Contacts

Contact sur la formation
7 avenue des Eucalypus
BP 83306
06203 - Nice
Responsable : Monsieur Philippe ALBERT
Téléphone fixe : 04 92 29 40 80
fax : 04 92 29 40 81
Site web : http://legreta.ac-nice.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Greta côte d'azur
SIRET: 19060075900020
06203 Nice
Responsable : ALBERT
Téléphone fixe : 04 92 29 40 80
Site web : http://legreta.ac-nice.fr/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 06/11/2023 au 06/06/2024
débutant le : 06/11/2023
Adresse d'inscription
2 avenue Paul Arène
06000 - Nice
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Greta côte d'azur
SIRET : 19060075900020

Adresse
7 avenue des Eucalypus
BP 83306
06203 - Nice
Téléphone fixe : 04 92 29 40 80
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