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Conduire une activité de transformation fromagère fermière

Date de mise à jour : 01/06/2023 | Identifiant OffreInfo : 24_251673
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Conduire une activité de transformation fromagère fermière - Code CertifInfo 113063
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Structurer et améliorer son projet d'installation en fromagerie fermière, au travers de la technologie, en ayant une approche globale de l'activité avec des bases théoriques, pratiques, économiques et réglementaires.

Programme de la formation

En centre de formation :
Mettre en œuvre les techniques de la transformation fromagère fermière
Organiser et optimiser la production fromagère dans un atelier
Sélectionner sa gamme de produits
En stage en atelier :
Mettre en application sur le terrain les techniques de fabrication apprises en fromagerie pédagogique
Identifier ses compétences et ses lacunes
Construire ou conforter son projet professionnel

Validation et sanction

Certificat

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Alternance exposés théoriques et travaux pratiques en atelier.
Durée
98 heures en centre, 70 heures en entreprise, 7 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir un projet en transformation fromagère fermière

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Centre de Carmejane
Le Château
04510 - Le Chaffaut-Saint-Jurson
Responsable :
Téléphone fixe : 04 92 34 78 43
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Contacts

Contact sur la formation
310 rue Popielujko
50000 - Saint-Lô
Responsable : Madame Sonia FONTAINE
Téléphone fixe : 02 33 06 71 71
fax :
Site web : https://www.actalia.eu/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Actalia
SIRET: 32534654200153
50000 Saint-Lô
Responsable : FONTAINE
Téléphone fixe : 02 33 06 71 71
Site web : https://www.actalia.eu/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 11/04/2024 au 22/04/2024
débutant le : 11/04/2024
Adresse d'inscription
Centre de Carmejane
Le Château
04510 - Le Chaffaut-Saint-Jurson
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Actalia
SIRET : 32534654200153

Adresse
310 rue Popielujko
50000 - Saint-Lô
Téléphone fixe : 02 33 06 71 71
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