DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP PÂTISSIER/PATISSIERE - PARCOURS COMPLET SANS DISPENSE- GRETA NICE

Date de mise à jour : 22/01/2023 | Identifiant OffreInfo : 24_247314
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Confectionner des pâtisseries et des produits alimentaires sucrés., Renseigner les clients sur les produits et effectuer la vente, Suivre l'état des stocks identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes, Gérer son poste de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Programme de la formation

Enseignements technologiques et professionnels : Travaux pratiques, technologie professionnelle appliquée, Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et à l'environnement professionnel, Connaissance de l'Entreprise et son Environnement Economique, Juridique et Social , Prévention santé environnement (dont SST), Arts appliqués et cultures artistiques option)

Validation et sanction

Diplôme CAP Pâtisserie Education nationale de niveau 3. Il contient des enseignements généraux et des enseignements professionnels. Des aménagements et dispenses sont envisageables en fonction des situations spécifiques

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Alternance d'apports téoriques et pratiques, pédagogie dédifférenciée et active
Durée
700 heures en centre, 490 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Suite à la prise de contact par le candidat, un entretien individuel et des tests de positionnements lui seront proposés.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
163 Bd René Cassin
06000 - Nice
Responsable : Morin
Téléphone fixe : 0493727780
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
163 Bd René Cassin
06000 - Nice
Responsable : Marie-Raphaëlle Morin
Téléphone fixe : 0493727780
fax :
Site web : http://www.legreta.com
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Greta côte d'azur
SIRET: 19060075900020
06203 Nice
Responsable : ALBERT
Téléphone fixe : 04 92 29 40 80
Site web : http://legreta.ac-nice.fr/
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 18/09/2023 au 14/06/2024
débutant le : 18/09/2023
Adresse d'inscription
163 Bd René Cassin
06000 - Nice
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Greta côte d'azur
SIRET : 19060075900020

Adresse
7 avenue des Eucalypus
BP 83306
06203 - Nice
Téléphone fixe : 04 92 29 40 80
Contacter l'organisme