DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

MC sommellerie (Apprentissage)

Date de mise à jour : 13/01/2022 | Identifiant OffreInfo : 24_231574
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC sommellerie - Code CertifInfo 58310
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Connaître les vins des vignobles français et étrangers
Accorder les boissons avec les mets de la carte afin d'offrir un conseil de qualité aux clients.
Effectuer la mise en place du matériel et le service des boissons.
Participe aux achats, à la réception, au contrôle des livraisons et à la gestion de la cave.
Acquérir des connaissances de la législation en vigueur sur les boissons et leur commercialisation

Programme de la formation

Technologie professionnelle et œnologie
- Travaux pratiques de service, analyse sensorielle et communication
- Cru des vins français et étrangers, visites des vignobles
- Connaissance des autres boissons et spiritueux
- Gestion
- Anglais professionnel
- Informatique

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Cours théoriques et travaux pratiques - Apports théoriques et méthodologiques, nombreux exercices d'application s'appuyant sur des situations réelles, pédagogie active et participative
Durée
420 heures en centre, 840 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission
Inscription par téléphone - Entretien de positionnement

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Être majeur - Etre titulaire d'un bac général, technologique ou professionnel - Signer un contrat avec une entreprise

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Château Henri Bonnaud
585 chemin de la Poudrière
13100 - Le Tholonet
Responsable :
Téléphone fixe : 06 50 46 27 24
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
2 rue Maurice Ravel
30100 - Alès
Responsable : Monsieur Charles CROISETTE
Téléphone fixe : 06 50 46 27 24
fax :
Site web : https://www.servwine.com/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Cc export - cfa servwine
SIRET: 51129826700028
30100 Alès
Responsable : CROISETTE
Téléphone fixe : 06 50 46 27 24
Site web : https://www.servwine.com/
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 11/09/2023 au 07/06/2024
débutant le : 11/09/2023
Adresse d'inscription
Château Henri Bonnaud
585 chemin de la Poudrière
13100 - Le Tholonet
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Cc export - cfa servwine
SIRET : 51129826700028

Adresse
2 rue Maurice Ravel
30100 - Alès
Téléphone fixe : 06 50 46 27 24
Contacter l'organisme