BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire (Apprentissage)

• BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - Code CertifInfo 100361
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

Le ou la titulaire d'un Brevet de Technicien Supérieur « Management en hôtellerie et restauration (MHR) » intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Selon l'option du BTS, il ou elle réalise des activités dans les domaines de la restauration, de la production culinaire ou de l'hébergement. Il ou elle a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d'entreprise. Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il ou elle doit être en mesure de créer ou reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités dans son organisation.

Programme de la formation

Science et technologie culinaires (STC)
Science et technologie des services en restauration (STSR)
Science et technologie des services en hébergement (STSH)
Science en hôtellerie restauration (SHR)
Ingénérie en hôtellerie restauration (IHR)
Mangement de l'entreprisehôtelière et mercatique du service (NEHMS)
Entreprenariat et pilotage de l'entreprise hôtelière (EPH)
Communication et expression française
Anglais
Espagnol

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Code Rome

Modalités pédagogiques

Cours théoriques et exercices sur postes informatiques en présence de formateurs certifiés – Suivi individualisé

Durée

1350 heures en centre, 1100 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Autre public

Modalités de recrutement et d'admission

Pré-inscription sur dossier et entretien de recrutement - Inscription avec signature d'un contrat d'apprentissage

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Niveau 4 minimum de section hotelière

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

153 rue de la Formation
ZA La Haute Bédoule
13240 - Septèmes-les-Vallons

Responsable : BAGDASSARIAN
Téléphone fixe : 04 91 51 01 41
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Contact sur la formation

368 boulevard Henri Barnier
13016 - Marseille 16e

Responsable : Monsieur Jean-François BESSIERES
Téléphone fixe : 04 91 03 88 62
fax : 04 91 03 89 52
Site web : http://www.formationmetier.fr/
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Contacter l'organisme formateur

Formation et métier - cfa régional de la cité technique - ufa lycée sainte elisabeth
SIRET: 78275577100030
13240 Septèmes-les-Vallons
Responsable : DUBOIS
Téléphone fixe : 04 91 51 01 41
Site web : http://www.fmcfact.fr/
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du 01/09/2024 au 30/06/2026
débutant le : 01/09/2024

Adresse d'inscription

153 rue de la Formation
ZA La Haute Bédoule
13240 - Septèmes-les-Vallons

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes du 01/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2023

Adresse d'inscription

153 rue de la Formation
ZA La Haute Bédoule
13240 - Septèmes-les-Vallons

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes du 01/09/2022 au 30/06/2024
débutant le : 01/09/2022

Adresse d'inscription

153 rue de la Formation
ZA La Haute Bédoule
13240 - Septèmes-les-Vallons

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Formation et métier - cfa régional de la cité technique - fm
SIRET : 77555830700093

Adresse

368 boulevard Henri Barnier
13016 - Marseille 16e

Téléphone fixe : 04 91 03 88 62
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