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CAP pâtissier (Apprentissage)

Date de mise à jour : 26/05/2021 | Identifiant OffreInfo : 24_204178
Information fournie par :
Carif-Oref Provence - Alpes - Côte d'Azur

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks et les marchandises, Gérer et organiser son poste de travail en respectant les règles d'hygiène, Commercialiser sa production culinaire, Réaliser des productions en pâtisserie

Programme de la formation

Enseignements technologiques et professionnels : Travaux pratiques, technologie professionnelle appliquée, Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et à l'environnement professionnel, Connaissance de l'Entreprise et son Environnement Economique, Juridique et Social , Arts appliqués et cultures artistiques , Enseignements généraux : Français - Histoire Géographie, Mathématiques, Prévention santé environnement (dont SST)

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Pédagogie de l'alternance, pédagogie différenciée, méthodes actives - le nombre d'heures en centre et en entreprise peuvent être réduits selon le parcours antérieur de chaque individu
Durée
700 heures en centre, 490 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission
Suite à la prise de contact par le candidat, un entretien individuel et des tests de positionnements lui seront proposés.

Niveau d'entrée : Information non communiquée

Conditions spécifiques et prérequis

Niveau 3ème souhaité ou expérience professionnelle dans le secteur

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
163 boulevard René Cassin
06200 - Nice
Responsable :
Téléphone fixe : 04 93 72 77 55
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
12 boulevard René Cassin
06000 - Nice
Responsable : Monsieur Emmanuel DIDIER
Téléphone fixe : 04 89 08 51 51
fax :
Site web : https://forpro-paca.com/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Groupement d'intérêt public pour la formation et l'insertion professionnelles de l'académie de nice - cfa régional de l'académie de nice - gip fipan
SIRET: 18061919900011
06000 Nice
Responsable : DIDIER
Téléphone fixe : 04 89 08 51 51
Site web : https://forpro-paca.com/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 18/09/2023 au 14/06/2024
débutant le : 18/09/2023
Adresse d'inscription
163 boulevard René Cassin
06200 - Nice
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Groupement d'intérêt public pour la formation et l'insertion professionnelles de l'académie de nice - cfa régional de l'académie de nice - gip fipan
SIRET : 18061919900011

Adresse
12 boulevard René Cassin
06000 - Nice
Téléphone fixe : 04 89 08 51 51
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