DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commercialeDate de mise à jour : 04/12/2023
| Identifiant OffreInfo : 23_54S1601799-0 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
* Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
* Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale
...
1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire
2- Les règlements
3- Les services officiels de contrôles
4- L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquises
Certifiante
Information non communiquée
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
aucune