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2282 - QUAL Dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration - Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (CAP) niveau V

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Acquérir les compétences nécessaires à l'exercice du métier de Cuisinier ou de Serveur en Hôtellerie – Café-Brasserie-Restaurant, à s'insérer sur le marché du travail et à se qualifier via l'obtention du CAP correspondant.
Chaque stagiaire obtient soit le CAP Cuisine, soit le CAP Commercialisation et Servcies en Hôtel-Café-Restaurant soit 1 à 4 blocs de compétences ainsi qu'une attestation de formation.

Programme de la formation :
M1 accueil positionnement
M2 formateur pivot
M3 formateur réfèrent
M4 TRE et accompagnement à l'emploi
M5 techniques professionnelles cuisine %
M6 techniques professionnelles commercialisation et service en HCR
M7 technologie
M8 sciences appliquées
M9 gestion appliquée
M10 PSE (prévention sante environnement)
M11 français histoire géographie enseignement moral et civique
M12 mathématiques sciences
M13 anglais
M14 sensibilisation 0 l'internet et aux tic
M15 tourisme local
M17 SST
M18 gestes et postures
M19 être acteur de son parcours de qualification tout au long de la vie
M20 gestion de l'alternance
80% de réussite à l'examen, 60 % d'insertion dans l'emploi

Validation et sanction :
titre diplôme homologué

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 800 heures en centre, 490 heures en entreprise

Modalités de l'alternance :
Plusieurs périodes en entreprise sont organisées

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission :
Recrutement effectué en partenariat avec les prescripteurs Pôle emploi, Mission locale et Cap emploi.

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
Demandeurs d'emploi ayant validé un projet professionnel.\nConnaissance indispensable des exigences du secteur de la restauration (horaires flexibles, travail du WE et jours\nFériés, fêtes, mobilité…)\nUne priorité sera donnée aux stagiaires ayant suivi une RAN pro métiers de l'hôtellerie restauration, pour leur permettre une continuité de parcours.\n

Lieu de réalisation de l'action
GRETA , Lycée Eugène Decomble à Chaumont
52000 Chaumont
Accès handicapés : non

Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : Mylène SOSSO

Téléphone fixe : 03 25 32 24 82



Contacter l'organisme formateur :
GIP FORMATION CONTINUE - Réseau des Greta
SIRET : 18510906300023
Téléphone fixe : 03 25 05 99 10
Site web : http://www.gipfc.fr



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239259 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 10/09/2018 au 14/06/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
17 Boulevard de la Paix - CS 50033
51722 Reims

Modalités de l'inscription :
Inscription auprès de l'organisme de formation
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GIP FORMATION CONTINUE - Réseau des Greta
SIRET : 18510906300023

17 Boulevard de la Paix - CS 50033
51722 Reims
Téléphone fixe : 03 26 61 20 47
Site web : http://www.gipfc.fr


Date de mise à jour : 17/12/2018, Ref : 08_1000028766
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 94559
En savoir plus
  • Information fournie par :
    Carif Grand Est
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