- Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables
- Contrôler les stocks
- Vérifier l'état de marche du matériel
- Mettre en place les locaux, matériels et produits
- Maîtriser la confection des cocktails
- Doser en utilisant une verrerie adaptée
- Servir et assurer le suivi du service
- Elaborer et utiliser une fiche technique : établir un cahier des dosages, concevoir des fiches techniques, calculer un coût / un ratio, déterminer un prix de vente
- Accueillir le client
- Utiliser les supports de vente
- Conseiller et orienter le choix du client
- S'informer pour mieux informer le client
- Participer à l'animation du point de vente
- Effectuer les opérations de caisse
- Enregistrer, facturer, encaisser une commande
Mettre en place les locaux, matériels et produits
Doser en utilisant une verrerie adaptée Maîtriser la confection des cocktails Servir et assurer le suivi du service Contrôler les stocks
Vérifier l'état de marche du matériel Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables
Elaborer et utiliser une fiche technique : Etablir un cahier des dosages
Concevoir des fiches techniques Calculer un coût, un ratio
Déterminer un prix de vente
Enregistrer, facturer, encaisser une commande
Accueillir le client
Utiliser les supports de vente
Conseiller et orienter le choix du client S'informer pour mieux informer le client Participer à l'animation du point de vente Effectuer les opérations de caisse
Confaction de cokatails et préparation des boissons
Elaboration de fiches techniques de coktails
Legislation et gestion
Commuication et commercialisation appliquée au bar
Obtention de la mention complémenntaire
Insertion professionnelle
Certifiante
CAP, BEP
