DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine Sur 1 an

Date de mise à jour : 20/03/2024 | Identifiant OffreInfo : 21_217897
Information fournie par :
Cariforef Pays de la Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel
     
Le développement de chaque apprenant tant au niveau personnel que professionnel et ainsi de permettre toutes les chances de réussite dans son projet de vie.
Développement des valeurs humaines, sociales, ouverture aux autres et au monde.

Programme de la formation

Projets pédagogiques et fils rouges. Visites professionnelles et intervenants extérieurs.
Pédagogie de l'alternance : à partir des actions réelles de l'entreprise, l'apprenant valorise son expérience au travers des activités réalisées tout au long de la semaine de formation au CFA.

Validation et sanction

Former les futurs professionnels aux fonctions de production (préparations préliminaires, cuissons, appareils, préparations de base, etc…) de distribution et de commercialisation, dans le respect des consignes et des règles d'hygiène, de sécurité et d'éco-citoyenneté. Former à l'approvisionnement, au stockage, à l'organisation et à la gestion du travail.

 

Développer une attitude et un comportement professionnels

La méthode pédagogique des MFR prépare à la responsabilité, à l'autonomie, à l'engagement et à la citoyenneté.

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
420 heures en centre, 1225 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

OPCO

Conditions de prises en charge
Contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Public sans emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Entretien ou RDV individuel,Inscription sur candidature

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Rue Godard
85700 - Sèvremont
Responsable :
Téléphone fixe : 02-51-57-81-81
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Rue Godard
85700 - Sèvremont
Responsable :
Téléphone fixe : 02-51-57-81-81
fax :
Site web : https://mfrsaintmichelmontmercure.com/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CFA MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure
SIRET: 79459084400013
85700 Sèvremont
Responsable :
Téléphone fixe : 02-51-57-81-81
Site web : https://mfrsaintmichelmontmercure.com/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 31/08/2025
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
Rue Godard
85700 - Sèvremont
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure
SIRET : 79459084400013

Adresse
Rue Godard
85700 - Sèvremont
Téléphone fixe : 02-51-57-81-81
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