DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 12/03/2024 | Identifiant OffreInfo : 21_215872

Information fournie par :
Cariforef Pays de la Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Organisation de la production de cuisine
  • Préparation et distribution de la production de cuisine
A l'issue de sa formation, le titulaire du CAP cuisine est capable, dans le respect des consignes et des règles d'hygiène, de sécurité et de rentabilité de : - assurer la production culinaire et sa distribution - organiser son plan de travail - participer à l'approvisionnement et au stockage des produits.

Programme de la formation

 - Réception, contrôle et stockage des denrées - Organisation de son poste de travail en tenant compte des impératifs de production - Réalisation des préparations préliminaires des denrées, des entrées, des cuissons, des sauces... - Dressage et mise en valeur des préparations culinaires et participation à la distribution - Préparation Sauveteur Secouriste du travail- Prévention Santé Environnement - Domaines généraux

Validation et sanction

Diplôme E.N.

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
865 heures en centre, 490 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge
PROGRAMME REGION - 1 emploi = 1 formation

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Licencié pour motif économique
Modalités de recrutement et d'admission
Information collective

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir quitté la formation initiale,Niveau A2 du CECRL,Projet professionnel validé / <strong>Prérequis:</strong> Avoir levé les freins à l'entrée de la formation <strong>Public visé:</strong> Personnes en recherche d'emploi, de plus de 16 ans (sous réserve des conditions réglementaires d'exercice des métiers), de tous niveaux.- Personnes placées sous main de justice. Ces entrées se font sur la validation d'un projet d'insertion professionnelle par les services pénitentiaires d'insertion et de probation (SPIP) et des services référents (Pôle emploi ou mission locale).<br />- Constituent un public prioritaire : les personnes sortant d'une formation PRÉPA et dont l'orientation vers le dispositif VISA

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
68 rue André Bellesort
BP 91329
53000 - Laval
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
28 rue des Grandes Courbes
72000 - Le Mans
Responsable :
Téléphone fixe : 02-43-84-04-50
fax :
Site web : https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-du-maine/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA-CFA du Maine
SIRET: 19720033000029
72000 Le Mans
Responsable :
Téléphone fixe : 02-43-84-04-50
Site web : https://www.greta-cfa-paysdelaloire.fr/nos-centres-de-formation/greta-cfa-du-maine/
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 09/09/2024 au 02/07/2025
débutant le : 09/09/2024
Adresse d'inscription
28 rue des Grandes Courbes
72000 - Le Mans
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA-CFA du Maine
SIRET : 19720033000029

Adresse
28 rue des Grandes Courbes
72000 - Le Mans
Téléphone fixe : 02-43-84-04-50
Contacter l'organisme