DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Sommelier-caviste

Date de mise à jour : 31/05/2023 | Identifiant OffreInfo : 21_194801
Information fournie par :
Cariforef Pays de la Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Sommelier-caviste - Code CertifInfo 112310
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

  • Elaborer une offre de vins et autres produits nobles
  • Assurer la vente de vins et autres produits nobles
  • Conseiller et faire découvrir des vins et autres produits nobles
  • Promouvoir l'offre de vins et autres produits nobles sur les marchés français et internationaux
  • Gérer et développer une activité de sommelier-caviste
  • Elaborer une offre de vins et autres produits nobles
  • Assurer la vente de vins et autres produits nobles
  • Conseiller et faire découvrir des vins et autres produits nobles
  • Promouvoir l'offre de vins et autres produits nobles sur les marchés français et internationaux
  • Gérer et développer une activité de sommelier-caviste

Programme de la formation

-

Validation et sanction

- Analyser les besoins du client, sa situation, ses attentes concernant la cave en fonction de son identité et des consommations attendues (restaurant, boutique, point de vente, particulier, etc.)
- Composer une cave en sélectionnant des vins complémentaires et en anticipant des renouvellements de types de vins en fonction des consommations attendues
- Identifier les différences entre des types de vins à partir de leur nom et du domaine d'origine, de l'année et déterminer les caractéristiques de ces vins
- Accorder les vins avec des mets en appliquant les principes et les règles fondamentales d'œnologie
- Elaborer une programmation événementielle dédiée à la promotion de vins et autres produits

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
518 heures en centre, 1498 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Bénéficiaire de l'action

Entreprise

Conditions de prises en charge
Contrat de professionnalisation

Conditions d'accès

Public(s)
Agent de la fonction publique, Demandeur d'emploi, Particulier, individuel, Profession libérale, Public en emploi, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Sans pré-requis spécifique / être majeur-e, avoir le niveau de français B2 minimum (selon le CECRL)

Modalités d'accès

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
9 avenue de la Gare Lege
44200 - Nantes
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
9 Place Marie-Jeanne Bassot
92300 - Levallois-Perret
Responsable :
Téléphone fixe : 09-51-44-21-01
fax :
Site web : https://franckthomas.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Franck Thomas Formation
SIRET: 79929170300061
92300 Levallois-Perret
Responsable :
Téléphone fixe : 09-51-44-21-01
Site web : https://franckthomas.fr/
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 17/10/2023 au 09/12/2024
débutant le : 17/10/2023
Adresse d'inscription
9 Place Marie-Jeanne Bassot
92300 - Levallois-Perret
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Franck Thomas Formation
SIRET : 79929170300061

Adresse
9 Place Marie-Jeanne Bassot
92300 - Levallois-Perret
Téléphone fixe : 09-51-44-21-01
Contacter l'organisme