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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restaurationDate de mise à jour : 03/06/2021
| Identifiant OffreInfo : 21_185215 |
Cariforef Pays de la Loire |
la classe de mise à niveau (MAN) prépare les élèves qui ne sont pas titulaires d'un baccalauréat technologique ou professionnel du secteur, à l'entrée en BTS hôtellerie-restauration .pendant un an, ils suivent des enseignements théoriques et pratiques :
ENSEIGNEMENT GÉNÉRAL - LV1* - LV2* : * 2 langues obligatoires dont l'anglais ÉCONOMIE ET GESTION HÔTELIÈRE (EGH) Enseignements d'économie et gestion hôtelière ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL Enseignement scientifique Alimentation – Environnement (ESAE) Sciences et technologies des services (STS) Sciences et technologies culinaires (STC) Septembre à Mars : Période de formation
Avril à Juillet : 8 semaines de stage consécutives obligatoires en hôtel ou en restaurant
Formation ouvrant droit au statut étudiant
Les objectifs généraux de la formation sont de faire appréhender à l'étudiant qui n'a pas de formation de base en hôtellerie restauration, les divers domaines couverts par la découverte du monde professionnel.
Ils doivent permettre à l'étudiant d'identifier les caractéristiques essentielles du travail des professionnels du secteur, d'apporter à l'étudiant les savoirs, savoir-faire et comportements (essentiellement en cuisine, restaurant, hébergement, gestion de l'entreprise hôtelière) constituant une base indispensable pour aborder les enseignements du BTS et de développer ses facultés d'adaptation en le rendant capable de faire face à des situations variées grâce à une approche raisonnée et méthodique des problèmes.
La formation s'appuie sur une pédagogie directe et concrète du milieu concerné.
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
Bénéficiaire de l'action
Entreprise
Niveau d'entrée : Bac
Sans pré-requis spécifique / Etre titulaire d'un diplôme ou certification de niveau 4 (Bac)