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L'affûtage, prendre soin de ses couteaux

Date de mise à jour : 07/02/2024 | Identifiant OffreInfo : 20_2454774F
Information fournie par :
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Aiguisez vos compétences en affûtage de couteaux. De la boucherie à la cuisine, apprenez l'affilage, l'affûtage, le polissage, et plus encore. Gagnez en précision, évitez les accidents et entretenez votre matériel sans dépendre d'un affûteur professionnel. Maîtrisez les parties techniques composant le

couteau et le vocabulaire spécifique.


  • Identifier certaines conditions de lutte contre les TMS

  • Citer les parties composant un couteau et le vocabulaire d'affûtage

  • Mettre en pratique les techniques d'affûtage et d'affilage

Programme de la formation


  • Durant une partie théorique, vous découvrirez les risques des troubles musculo-squelettiques (TMS) ou d'accidents liés à un couteau mal affûté.

  • Vous apprendrez le vocabulaire de l'affûtage et l'ensemble des étapes à respecter.

  • Puis, place à la pratique ! Vous affûterez et contrôlerez vos couteaux, accompagné d'un formateur qui vous guidera pas à pas.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
4 heures en centre, 0 heures en entreprise, 4 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Être professionnel de l'alimentaire

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
33 Rue de Québec
80090 - Amiens
Responsable : Antenne formation Amiens IREAM
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
1 place des Artisans
59000 - Lille
Responsable :
Téléphone fixe : 0972727207
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CMA AMIENS IREAM - 80090
SIRET: 13002374000454

Responsable : RELATION CLIENTS
Téléphone fixe : 0972727207
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/02/2024 au 31/12/2024
débutant le : 01/02/2024
Adresse d'inscription
33 Rue de Québec
80090 - Amiens
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
SIRET : 13002374000439

Adresse
1 place des Artisans
59000 - Lille
Téléphone fixe : 0972727207
Contacter l'organisme