Licence professionnelle industries agroalimentaires - gestion, production et valorisation

• Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation - Code CertifInfo 103847
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

• 
  Participation à la création, l'analyse et le respect d'un cahier des charges de sécurité alimentaire de produits ou de matières premières en lien avec les impératifs de la production et en fonction de l'évolution du marché


• 
  Contribution à l'organisation du travail de production ou de bioproduction (processus, flux, gestion des stocks ) en agroalimentaire


• 
  Implication dans la conception, la formulation et le développement industriel d'un nouveau produit, conformément à la réglementation en vigueur et à la politique qualité


• 
  Aide à l'amélioration/optimisation d'un produit ou d'un procédé


• 
  Participation à l'évolution opérationnelle des systèmes qualité, hygiène, sécurité et environnement de l'entreprise


• 
  Respect de la planification et coordination des différentes phases des procédés et respect des délais, quantités, qualité et des coûts


• 
  Participation à la conduite de projets pour l'agroalimentaire : innovation, étude de marché, élaboration, faisabilité, planification et coordination avec les différents secteurs de l'entreprise


• 
  Participation aux actions de communication et de sensibilisation aux risques alimentaires


• 
  Assistance à la gestion et l'animation d'une équipe de production/de distribution


• 
  Maîtriser les principaux procédés de fabrication et de transformation des produits alimentaires


• 
  Appliquer la réglementation en vigueur en termes de sécurité, de traçabilité et de qualité des produits alimentaires


• 
  Analyser les risques de la production agroalimentaire


• 
  Mettre en oeuvre les systèmes qualité, hygiène, sécurité et environnement


• 
  Analyser les coûts de production et proposer des modifications de process


• 
  Maîtriser les outils de la logistique, de la distribution et de la gestion des stocks


• 
  Mettre en place et interpréter une étude sensorielle


• 
  Analyser des données physico-chimiques et chimiques


• 
  Déployer les procédures pour valider des méthodes, des essais et des instruments de mesure

• 
  Assurer le suivi de la gestion documentaire et optimiser les plans d'action qualité, assurer la veille réglementaire


• 
  Participer à l'animation d'une équipe


• 
  Communiquer sur les incidences économiques de la gestion de la qualité et des risques


• 
  Se situer dans un environnement socio-professionnel et interculturel, national et international, pour s'adapter et prendre des initiatives


• 
  Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs.


• 
  Respecter les principes d'éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale.


• 
  Travailler en équipe et en réseau ainsi qu'en autonomie et responsabilité au service d'un projet


• 
  Identifier et situer les cham

  Programme de la formation

  
  consulter l'organisme

  Validation et sanction

  Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation

  Type de formation

  Certifiante

  Sortie

  Bac + 2

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

600 heures en centre, 600 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac + 5 et plus

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Formation mixte

Adresse

Rue de l'université
Site de Lens (IUT) rue de l'université
62300 - Lens

Responsable : 3521
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

9 Rue du Temple
62000 - Arras

Responsable :
Téléphone fixe : 0321603700
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

Université d'Artois
SIRET: 19624401600016
62000 Arras
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 01/09/2023 au 31/08/2024
débutant le : 01/09/2023

Adresse d'inscription

9 Rue du Temple
62000 - Arras

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Université d'Artois
SIRET : 19624401600016

Adresse

9 Rue du Temple
62000 - Arras

Téléphone fixe : 0321603700
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