CAP PATISSIER

Objectifs

Notre centre d'enseignement spécialisé à distance (CESAD) vous propose une préparation au passage du diplôme officiel de l'Education nationale pour intégrer le secteur de la pâtisserie qui ne s'est jamais aussi bien porté en France !

C'est un secteur dynamique qui évolue continuellement pour s'adapter aux attentes des consommateurs.

Il est le 2ème plus important de l'artisanat en France et les boulangeries-pâtisseries sont les commerces préférés des français.

Devenir un(e) professionnel(le) de la pâtisserie, voilà à quoi vous prépare ce CAP « Pâtissier ».

Notre préparation se compose de cours théoriques et pratiques avec des exercices d'entraînement et d'évaluation, de mises en situation (Examens blancs), de cours en vidéos sur les gestes techniques à maîtriser et bien sûr des rendez-vous individuels avec vos professeurs.

En suivant votre formation à distance par le CESAD et en fonction de votre situation et de votre motivation, vous pouvez obtenir votre diplôme entre 7 et 24 mois après votre inscription au rectorat de votre Académie.

Programme de la formation

* Durée de la formation: 7 et 24 mois

Programme Professionnel: 300h

Programme Complet:400h

- 60 fiches techniques en vidéo.

Épreuves Professionnelles:

- Pôle 1: Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage

- Pôle 2: Entremets et petits gâteaux

- Stage sur 14 semaines : Exercices d'entraînement, exercices d'évaluation, 2 examens blancs.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

300 heures en centre, 0 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Artisan, Autre public, Cadre demandeur d'emploi, Commerçant, Demandeur d'emploi, Demandeur d'emploi longue durée, Demandeur d'emploi moins de 26 ans, Demandeur d'emploi plus de 26 ans, Licencié pour motif économique, Salarié

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac + 5 et plus

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Formation entièrement à distance

Adresse

395 Avenue Henri Barbusse
ZAE Les 10 Muids
59770 - Marly

Responsable : CESAD
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

395 Avenue Henri Barbusse
ZAE Les 10 Muids
59770 - Marly

Responsable :
Téléphone fixe : 0327095378
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

CESAD
SIRET: 53066647800041

Responsable : CALONNE
Téléphone fixe : 0327095378
Site web :
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du 14/03/2023 au 01/06/2025
débutant le : 14/03/2023

Adresse d'inscription

70 Boulevard de Saint Quentin
CS 79004
80094 - Amiens

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

CESAD
SIRET : 53066647800041

Adresse

395 Avenue Henri Barbusse
ZAE Les 10 Muids
59770 - Marly

Téléphone fixe : 0327095378
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