DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Le feuilletage à travers les fêtes

Date de mise à jour : 06/02/2024 | Identifiant OffreInfo : 20_1598573
Information fournie par :
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Développer sa gamme de feuilletage

  • Expérimenter et adapter de nouvelles recettes à base de feuilletage

Programme de la formation

Découvrez de nouvelles recettes et limitez les pertes de matière


  • La galette des rois bicolore frangipane framboise

  • La bûche feuilletée

  • Le sapin feuilleté apéritif

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
7 heures en centre, 0 heures en entreprise, 7 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac + 5 et plus

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un CAP Boulanger avec ou sans expérience, d'un CAP Pâtissier avec expérience

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
171 Chaussée Denis Papin
59200 - Tourcoing
Responsable : Antenne formation de Tourcoing CEFMA
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
1 place des Artisans
59000 - Lille
Responsable :
Téléphone fixe : 0972727207
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CMA TOURCOING CEFMA - 59200
SIRET: 13002374000033

Responsable : RELATION CLIENTS
Téléphone fixe : 0972727207
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/02/2024 au 31/12/2024
débutant le : 01/02/2024
Adresse d'inscription
171 Chaussée Denis Papin
59200 - Tourcoing
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
SIRET : 13002374000439

Adresse
1 place des Artisans
59000 - Lille
Téléphone fixe : 0972727207
Contacter l'organisme