Le feuilletage à travers les fêtes

Objectifs

• Développer sa gamme de feuilletage


• Expérimenter et adapter de nouvelles recettes à base de feuilletage

Programme de la formation

Découvrez de nouvelles recettes et limitez les pertes de matière

• La galette des rois bicolore frangipane framboise


• La bûche feuilletée


• Le sapin feuilleté apéritif

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

7 heures en centre, 0 heures en entreprise, 7 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac + 5 et plus

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un CAP Boulanger avec ou sans expérience, d'un CAP Pâtissier avec expérience

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

6 rue Copernic
62000 - Arras

Responsable : Antenne Entreprises et Formation d'Arras
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

1 place des Artisans
59000 - Lille

Responsable :
Téléphone fixe : 0972727207
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

CMA ARRAS COPERNIC - 62000
SIRET: 13002374000199

Responsable : RELATION CLIENTS
Téléphone fixe : 0972727207
Site web :
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du 01/02/2024 au 31/12/2024
débutant le : 01/02/2024

Adresse d'inscription

6 rue Copernic
62000 - Arras

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
SIRET : 13002374000439

Adresse

1 place des Artisans
59000 - Lille

Téléphone fixe : 0972727207
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