DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Snacking

Date de mise à jour : 06/02/2024 | Identifiant OffreInfo : 20_1594931
Information fournie par :
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Proposer une gamme de produits de snacking tendance et rapide à réaliser.


  • Appliquer les règles d'hygiène alimentaire


  • Préparer le poste de travail pour les différents montages


  • Développer des recettes de snacking novatrices

Programme de la formation

Des cakes salés pour toutes les saisons


  • Chorizo et maroilles

  • Du jardin aux escargots

  • Courgettes et parmesan
Des tartines chaudes pour fondre de plaisir

  • Ratatouille poulet

  • Pomme conté miel

  • Fondue de poireau saucisse de morteau

  • St-Jacques

Des sandwichs originaux

  • Bagel au saumon

  • Bretzel lard emmental

  • Croque montagne

  • Pain polaire fromage frais avocats crevettes

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
7 heures en centre, 0 heures en entreprise, 7 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Être professionnel de la boulangerie ou de la pâtisserie

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1 bis Rue Joseph Cugnot
60200 - Compiègne
Responsable : Antenne Entreprises et Formation de Compiègne
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
1 place des Artisans
59000 - Lille
Responsable :
Téléphone fixe : 0972727207
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CMA COMPIEGNE - 60200
SIRET: 13002374000363

Responsable : RELATION CLIENTS
Téléphone fixe : 0972727207
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/02/2024 au 31/12/2024
débutant le : 01/02/2024
Adresse d'inscription
1 bis Rue Joseph Cugnot
60200 - Compiègne
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Chambre de Métiers et de l'Artisanat Hauts de France
SIRET : 13002374000439

Adresse
1 place des Artisans
59000 - Lille
Téléphone fixe : 0972727207
Contacter l'organisme