DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Mention Complémentaire Employé Barman

Date de mise à jour : 16/01/2024 | Identifiant OffreInfo : 20_1428956
Information fournie par :
C2RP Carif-Oref Hauts-de-France

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC employé barman - Code CertifInfo 58431
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs



  • Organiser la mise en place d'un comptoir


  • Identifier et reconnaître les produits de bar


  • Contrôler et inventorier les stocks


  • Accueillir et conseiller le client


  • Servir des boissons simples chaudes ou froides


  • Confectionner des cocktails classiques et créatifs


  • Réaliser des encaissements

Programme de la formation


CONCEVOIR ET REALISER DES PRODUCTIONS



  • Identifier les différentes boissons, softs et spiritueux


  • Organiser au comptoir son poste de travail


  • Réaliser des cocktails classiques et créatifs


  • Argumenter en français en anglais des boissons


CONNAITRE L'ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL



  • Appliquer la législation en vigueur


  • Respecter les normes d'hygiène, santé et sécurité


  • Connaître les techniques professionnelles


  • Réaliser des fiches techniques pour maîtriser les coûts de gestion

Validation et sanction

MC employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
460 heures en centre, 1360 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir un projet professionnel défini dans le domaine visé Disposer d'une bonne représentation du métier et de son environnement Avoir entre 16 et 30 ans dans l'année d'inscription (15 ans à condition d'avoir suivi une classe de 3ème complète ou avoir 16 avant le 31 décembre de l'année d'entrée en apprentissage) Détenir un permis de travail pour les candidats étrangers

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
18 Rue d'Allonne
60000 - Beauvais
Responsable : CFA de la Chambre de commerce et d'industrie
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
299 Boulevard de Leeds
59000 - Lille
Responsable :
Téléphone fixe : 0320637979
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
LAHO Oise - Beauvais
SIRET: 13002271800519
60000 Beauvais
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 20/09/2023 au 20/09/2024
débutant le : 20/09/2023
Adresse d'inscription
18 Rue d'Allonne
60000 - Beauvais
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

LAHO Formation
SIRET : 13002271800014

Adresse
299 Boulevard de Leeds
59000 - Lille
Téléphone fixe : 0320637979
Contacter l'organisme