Hygiène Alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Objectifs

Gérer un établissement de
restauration commerciale en respectant les bonnes pratiques d'hygiène

Programme de la formation

1. Identifier les grands
principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale 

2. Analyser les risques liés à une insuffisance
d'hygiène en restauration commerciale 

3. Mettre en œuvre les principes de l'hygiène en
restauration commerciale 

Référentiel de formation, savoirs associés

1. Aliments et risques pour le consommateur

2. Les fondamentaux de la réglementation
communautaire et nationale 

3. Le plan de maîtrise sanitaire

Validation et sanction

Attestation de fin de formation - spécifique en hygiène alimentaire pour l'activité de la restauration commerciale.

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

14 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

26 Cours Gambetta
34000 - Montpellier

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : Monsieur FMP SEGARRA
Téléphone fixe : 0564311122
fax :
Site web :
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SIRET: 81128823200044
83500 La Seyne-sur-Mer
Responsable :
Téléphone fixe : 0422590230
Site web :
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du 01/01/2023 au 31/07/2024
débutant le : 01/01/2023

Adresse d'inscription

424 avenue de Lisbonne
Espace Coralia
Bâtiment A
83500 - La Seyne-sur-Mer

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

FMP
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