DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Serveur(euse) en restauration

Date de mise à jour : 03/01/2024 | Identifiant OffreInfo : 18_7852
Information fournie par :
AGEFMA - CARIF Martinique

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Titre professionnel serveur en restauration - Code CertifInfo 106885
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

?

1 - Réaliser les travaux préalables au service en restauration

2 - Accueillir conseiller le client et prendre sa commande

3 - Réaliser le service en restauration

4 - Prendre en charge environ 25 clients

Programme de la formation

 

Contenu de la formation :

 

Réaliser les travaux préalables au service en restauration : Travaux de nettoyage et mise en place des banquets et des buffets.

Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande : Accueil de la clientèle - présentation de l'offre cartes et menus - prise de commande client - communication aux services concernés.

Réaliser le service en restauration : Préparation et service des boissons - service et débarrassage des mets sur table - préparation, vérification et encaissement d'une addition.




Cette certification est composée de :
  • CCP 1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration
  • CCP 2. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
  • CCP 3. Réaliser le service en restauration


Lien vers une ressource externe

Validation et sanction

Obtention d'un diplome

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
633 heures en centre, 175 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Fonds européens - FSE

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
 Admission sur dossier Admission après entretien Admission après test [...]

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

0

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
IMFPA - Centre Anse Gouraud - Schoelcher
Anse Gouraud
97233 - Schœlcher
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Mr Jacques OLINY
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
IMFPA - INSTITUT MARTINIQUAIS DE FORMATION PROFESSIONNELLE ADULTES
SIRET: 81142142900028

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 29/01/2024 au 19/07/2024
débutant le : 29/01/2024
Adresse d'inscription
IMFPA - Centre Anse Gouraud - Schoelcher
Anse Gouraud
97233 - Schœlcher
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

IMFPA - INSTITUT MARTINIQUAIS DE FORMATION PROFESSIONNELLE ADULTES
SIRET : 81142142900028

Adresse
IMFPA - INSTITUT MARTINIQUAIS DE FORMATION[...]
8, Avenue des Arawacks
Chateauboeuf
97200 - Fort-de-France
Téléphone fixe : 0596 69 24 24
Contacter l'organisme