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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BartendingDate de mise à jour : 06/07/2023
| Identifiant OffreInfo : 18_7440 |
AGEFMA - CARIF Martinique |
Etre formé (e) à Aaorder le rôle du barman :
- les connaissances en matière de spiritueux,
- les techniques de vente et de service,
- la réalisation de boissons variées en appliquant les procédures internationales.
* présentation
* le barman
* les bars
* types de boissons
* législation
* l'alcool
* la verrerie
* les ustensiles et équipements
* l'hygiène et le service
* les attentes clients
* mise en place d'une station
* les procédures de réalisation
* les techniques de verse et de dosage
* connaissances produits :
la vodka, le rhum, le gin, le whisky, le cognac, l'armagnac, le calvados,
les vermouths, les bitters, les liqueurs, la bière, le café.
Non certificiante
Information non communiquée
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
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