DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale

Date de mise à jour : 01/09/2023 | Identifiant OffreInfo : 17_25707
Information fournie par :
Région Grand Est, missions Carif-Oref

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - Code CertifInfo 112757
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le personnel de cuisine maîtrise les méthodes d'hygiène alimentaire.
La formation permet d'acquérir les connaissances des règles sanitaires.

Programme de la formation

- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale : 1 H.
- Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale : 2 H.
- Mettre en oeuvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale : 1 H.
Référentiel de formation, savoirs associés :
- Aliments et risques pour le consommateur : 5 H.
- Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale (ciblée restauration commerciale) : 3 H.
- Le plan de maîtrise sanitaire : 2 H.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
14 heures en centre, 0 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
4 Rue Blaise Pascal
Parc Saint Jean
54320 - Maxéville
Responsable :
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Pascal SEGARRA
Téléphone fixe : 0422590230
fax :
Site web :
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Vos Formations aux Meilleurs Prix
SIRET: 81128823200044

Responsable : SEGARRA
Téléphone fixe : 0422590230
Site web : http://formations-aux-meilleurs-prix.com/
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2024 au 31/12/2024
débutant le : 01/01/2024
Adresse d'inscription
730 Boulevard de Léry
83140 - Six-Fours-les-Plages
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Vos Formations aux Meilleurs Prix
SIRET : 81128823200044

Adresse
424 avenue de lisbonne
Bâtiment A - Espace Coralia
83500 - La Seyne-sur-Mer
Téléphone fixe : 0422590230
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