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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BartendingDate de mise à jour : 13/02/2023
| Identifiant OffreInfo : 15_633955 |
Carif-Oref Occitanie |
Les participants seront capables de :
§ Aborder le rôle du barman, les connaissances en matière de spiritueux,
les techniques de vente et de service, la réalisation de boissons variées en appliquant les procédures internationales.
n PRÉSENTATION
n LE BARMAN
n LES BARS
n TYPES DE BOISSONS
n LÉGISLATION
n L'ALCOOL
n LA VERRERIE
n LES USTENSILES ET ÉQUIPEMENTS
n L'HYGIÈNE ET LE SERVICE
n LES ATTENTES CLIENTS
n MISE EN PLACE D'UNE STATION
n LES PROCÉDURES DE RÉALISATION
n LES TECHNIQUES DE VERSE ET DE DOSAGE
n CONNAISSANCES PRODUITS :
LA VODKA, LE RHUM, LE GIN, LE WHISKY, LE COGNAC, L'ARMAGNAC, LE CALVADOS,
LES VERMOUTHS, LES BITTERS, LES LIQUEURS, LA BIÈRE, LE CAFÉ
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Autre
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Aucun