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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP boulangerDate de mise à jour : 01/02/2024
| Identifiant OffreInfo : 15_586364 |
Carif-Oref Occitanie |
La formation du CAP Boulanger s'effectue dans notre CFA par la voie de l'apprentissage pour une durée de 2 ans.
L'alternance est en présentiel avec un rythme par année de 10 semaines de 35 heures en Centre Formation, 50h en distanciel, réparties de septembre à juin, et le reste du temps en Entreprise.
Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il
est capable de réaliser des produits de boulangerie comme les pains
courants, les pains de tradition Française, les autres pains, les
viennoiseries levées et levées feuilletées dans le respect des règles
d'hygiène, de traçabilité, de santé, de sécurité et de développement durable.
Il participera à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la
fabrication et à la conservation des productions réalisées. Il contribuera à la
mise en valeur des produits finis et renseignera le personnel de vente.
En actualisant ses connaissances et en poursuivant d'autres
formations, il pourra accéder à des postes à responsabilités et à
terme envisager de créer, reprendre et gérer une entreprise.
Contenu de la formation :
Diplôme du Ministère de l'Education Nationale (Certificat d'Aptitude Professionnelle)-Niveau 3.
Pour la formation en Apprentissage l'évaluation des acquis est en CCF (contrôle en cours de formation).
Enseignement Professionnel:
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Candidat relevant de la voie de l'apprentissage:La formation est accessible à partir de 15 ans sous conditionde justifier d'avoir effectué la scolarité du premier cycle de l'enseignement secondaire(de la 6ème jusqu'à la fin de 3ème)?.Avoir moins de 29 ans au début du contrat d'apprentissage,Pas de limite d'âge pour les personnes ayant une reconnaissance de Travailleur Handicapé.Pour intégrer le CFAI de l'Aude, il faut avoir signé un contrat d'Apprentissage avec une entreprise au plus tard avant le 31 décembre de l'année de rentrée.Les jeunes qui sont âgés de 14 ans, ayant effectué la scolarité du premier cycle de l'enseignement secondaire, qui auront 15 ans avant le terme de l'année civile de l'année de rentrée,peuvent s'inscrire sous statut scolaire avec une convention.
Accessible en contrat d'apprentissage