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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP charcutier-traiteurDate de mise à jour : 17/08/2023
| Identifiant OffreInfo : 15_575014 |
Carif-Oref Occitanie |
Le charcutier-traiteur peut exercer son activité en magasin artisanal, en entreprise de charcuterie industrielle, dans une grande surface ou dans la restauration, voire dans l'hôtellerie. Il approvisionne et stocke des matières et des produits. Il réalise, conditionne et présente des produits de charcuterie et de traiteur (des viandes, des poissons crus, des fabrications charcutières et des fabrications traiteurs). Il participe à l'entretien des équipements et au contrôle de la qualité.
Domaine Général
• Français
• Histoire Géographie
• Mathématiques
• Sciences
• Education physique
et sportive (EPS)
Domaine Professionnel
• Sciences appliquées
• Technologie
• Connaissance de l'entreprise et de
son environnement économique,
juridique et social
• P.S.E
• Dessin Art
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
En 2 ans : titulaire d'un CAP boucher
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation