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CAP Agent (e) polyvalent (e) de restauration

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Cette formation prépare des professionnels de la restauration rapide, de la vente à emporter ou de la restauration collective.
Ils/elles seront capables de supporter un rythme de travail rapide et la station debout pour réceptionner et gérer des stocks, constituer des plateaux repas, approvisionner des présentoirs en libre-service, préparer des plats simples et les mettre à température, servir les clients (es), encaisser, entretenir les ustensiles de production et les locaux, etc…, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité.
Source : Guide de l'apprentissage en Alsace, ONISEP.

Programme de la formation :
Production de préparations froides et de préparations chaudes.
Mise en place de la distribution et service au/à la client (e).
Entretien des locaux, des matériels et des équipements.
Français.
Histoire Géographie.
Mathématiques.
Sciences Physiques et Chimiques.
Taux d'insertion visé 70 %.
Taux de validation visé 85 %.

Validation et sanction :
titre diplôme homologué

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 600 heures en centre, 300 heures en entreprise

Modalités de l'alternance :
En présentiel en centre et en entreprise.

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, Accord cadre GRETA


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission :
Entretien individuel.

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
Une expérience professionnelle de 18 mois à temps plein ou 36 mois à temps partiel est demandée préalablement à l'entrée de la formation.
A l'exception des jeunes de moins de 26 ans sous réserve d'un avis motivé par le prescripteur reconnu par la Région Grand Est (Missions Locales, Pôle emploi, CAP Emploi) uniquement pour des entrées en formation sur des diplômes de niveau V et IV et à condition que la demande de formation donne suite à un parcours initié par un/une prescripteur (trice) (actions d'orientation, immersions en entreprise, ou autres actions préparatoires à la qualification).
Les jeunes sortis depuis moins de 12 mois de formation initiale ne sont pas éligibles (Lycée, Université ou contrat d'apprentissage).
Les jeunes de moins de 26 ans souhaitant accéder à des BTS doivent justifier des 18 mois d'expérience.

Lieu de réalisation de l'action
GRETA Sud Champagne - Lycée Diderot
713, avenue de l'Europe
52200 Langres
Accès handicapés : non

Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : Chantal MINOT-BLANCHOT

Téléphone fixe : 03 25 32 24 82



Contacter l'organisme formateur :
GIPFC GRETA Sud Champagne - Centre de Troyes
SIRET : 19100025600039
Responsable : Mylène DÉGUÉNON-SOSSO

Téléphone fixe : 03 25 32 83 60
Site web : http://moodgreta.eu/Site_GIP_FC/index.php/greta/greta-sud-champagne/nos-formations-sud-champagne



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239314 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 03/09/2018 au 30/08/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
47, avenue Ashton Under Lyne
Lycée Eugène Decomble
52000 Chaumont

Modalités de l'inscription :
Inscription auprès de l'organisme de formation

Periode d'inscription : du 16/07/2019 au 16/07/2019
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GIPFC GRETA Sud Champagne - Centre de Troyes
SIRET : 19100025600039

12 avenue des Lombards - BP 80033
10000 Troyes
Téléphone fixe : 03 25 71 23 80
Site web : http://moodgreta.eu/Site_GIP_FC/index.php/greta/greta-sud-champagne/nos-formations-sud-champagne


Date de mise à jour : 24/07/2019, Ref : 08_1000030306
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 21129
En savoir plus
  • Information fournie par :
    Carif Grand Est
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