DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
HACCP HYGIENE ET SECURITE ALIMENTAIREDate de mise à jour : 05/06/2023
| Identifiant OffreInfo : 11_8954 |
CARIF-OREF Guadeloupe |
Savoir détecter et maîtriser les risques de contaminations et de développements microbiens.
Comprendre l'importance d'une méthode HACCP et pouvoir la mettre en pratique.
Savoir bâtir un plan HACCP dans ses 12 étapes.
HYGIÈNE AU SEIN DE L'ENTREPRISE
Définition du terme hygiène et sécurité alimentaire.
A qui s'appliquent ces règles.
LA REGLEMENTATION EN APPLICATION
Le principe du « Codex Alimentarius ».
Certifiante
Conventionnement : Non
France Travail
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Information non communiquée
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