DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP Cuisine - En apprentissage

Date de mise à jour : 11/04/2023 | Identifiant OffreInfo : 10_44103
Information fournie par :
Emfor Bourgogne-Franche-Comté

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

- Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise.

- Assurer la production culinaire, sa distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité.

- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur

- Contribuer au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS

- Travaux pratiques en cuisine,

- Technologie culinaire,

- Sciences appliquées et technologie de l'environnement,

- Connaissance de l'entreprise et de son environnement juridique et social,

- Prévention Santé Environnement.


ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX

- Français,

- Histoire géographie, ens. moral et civique,

- Mathématiques,

- Sciences physique et chimiques,

- Langue vivante étrangère,

- Éducation Physique et Sportive.

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
420 heures en centre, 1225 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

- Avoir entre 16 ans et 29 ans révolus (Sans limite d'âge pour une personne reconnue travailleur handicapé). - Avoir suivi la 1ère année sous statut scolaire ou être titulaire d'un diplôme de niveau 3 minimum dans le même domaine.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
22 Rue Daubenton
21000 - Dijon
Responsable : Lycée Le Castel
Téléphone fixe : 0380767000
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Contacts

Contact sur la formation
2g Rue du Général Delaborde
21000 - Dijon
Responsable :
Téléphone fixe : 0345627638
fax :
Site web : http://www.cfabourgogne.com
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
LYCEE POLYVALENT LE CASTEL
SIRET: 19210019600018
21000 Dijon
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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Période prévisibles de déroulement des sessions

du 04/09/2023 au 12/07/2024
débutant le : 04/09/2023
Adresse d'inscription
22 Rue Daubenton
21000 - Dijon
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GIP FTLV de Bourgogne - CFA Education Nationale
SIRET : 18210026300025

Adresse
2g Rue du Général Delaborde
21000 - Dijon
Téléphone fixe : 0345627638
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