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MC pâtisserie boulangère

Date de mise à jour : 03/11/2022 | Identifiant OffreInfo : 10_32581
Information fournie par :
Emfor Bourgogne-Franche-Comté

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC pâtisserie boulangère - Code CertifInfo 22136
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire de la mention complémentaire " pâtisserie boulangère" conçoit et réalise des produits de
pâtisserie boulangère sucrée et salée dont la matière première principale est la farine.
Il est capable de conduire les fabrications qui lui sont confiées en utilisant l'équipement et le matériel
adaptés à la boulangerie – pâtisserie.

Programme de la formation

EU 01. Organisation et production

EU 02. Environnement technologique, scientifique et commercial appliqué à la production

EU 03. Évaluation de l'activité professionnelle

Validation et sanction

MC pâtisserie boulangère

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
96142
Durée
400 heures en centre, 1207 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire du CAP boulanger ou CAP pâtissier - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
21 Rue des Carrières
58180 - Marzy
Responsable : Campus Métiers Marzy (C2M)
Téléphone fixe : 0386608366
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
21 Rue des Carrières
58180 - Marzy
Responsable :
Téléphone fixe : 0386608366
fax :
Site web : http://www.campusmetiersmarzy.com
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CAMPUS METIERS MARZY
SIRET: 31277330200020
58180 Marzy
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 30/08/2023 au 14/07/2024
débutant le : 30/08/2023
Adresse d'inscription
21 Rue des Carrières
58180 - Marzy
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Campus Métiers Marzy (C2M)
SIRET : 31277330200020

Adresse
21 Rue des Carrières
58180 - Marzy
Téléphone fixe : 0386608366
Contacter l'organisme