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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Titre professionnel serveur en restaurationDate de mise à jour : 28/11/2023
| Identifiant OffreInfo : 10_2339102F |
Emfor Bourgogne-Franche-Comté |
Permettre à des demandeurs d'emploi de suivre une formation suivant les besoins de chacun dont les durées de formation seront adaptées en fonction de leurs acquis antérieurs. Un retour rapide à l'emploi dans un secteur possédant une grande variété d'établissements permettant à chacun de trouver le type d'établissement correspondant à ses attentes. Du bar avec petite restauration aux grandes brasseries, du restaurant traditionnel familial au étoilés Michelin, l'ensemble de ces établissements recherchent du personnel motivé pour des postes de commis de salle, commis sommelier ou chef de rang remplissant les deux fonctions. La Bourgogne Franche-Comté est composée essentiellement de petites voir très petites entreprises qui recherchent des employés ayant une parfaite connaissance professionnelle du service des mets et des vins sachant communiquer et conseiller le client. Ces métiers sont une véritable opportunité pour des demandeurs d'emploi d'obtenir une situation pérenne avec, pour ceux qui le souhaitent, une réelle possibilité d'évolution professionnelle tant par le changement de type d'entreprise que par l'évolution au sein d'une même brigade.
Formation pratique et théorique correspondant au référentiel du titre professionnel « serveur/se de restaurant » Un module d'œnologie sera dispensé et viendra complété le contenu du titre permettant de connaître les différents vignobles, le structure des vins, la dégustation et le service, l'argumentaire de vente.
Module de "savoirs être professionnels"
Module "développement durable écocitoyenneté éco gestes" Certification au "Guide des bonnes pratiques d'hygiène en restauration commerciale" Habilitation électrique "H0B0" Certification "SST" Module "recherche d'emploi"
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Lors des recrutements, nous faisons compléter des positionnements en formation générale, en langue et professionnelle qui nous donnent une première vision de connaissances du candidat. Si celui-ci na aucune connaissance du métier visé, conjointement avec le prescripteur nous mettons en place une PMSMP afin de s'assurer, en fonction des informations du tuteur et du ressenti du jeune qu'il n'y à pas d'erreur dans son choix professionnel. Ces positionnements initiaux sont complétés par des positionnement approfondis si le choix est maintenu dans le domaine professionnel ainsi qu'en formation générale afin que notre référente estime la répartition et le nombre d'heures de formation nécessaires pour atteindre le résultat attendu. Des évaluations techniques et théoriques régulières permettent de moduler, si besoin et avec accord du stagiaire, la répartition de ces heures en cours de formation. Demandeur d'emploi : Accessible à toute personne de plus de 16 ans en recherche d'emploi, inscrite ou non à Pôle Emploi qui justifie d'un projet professionnel confirmé par un conseiller en évolution professionnelle