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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BP boucherDate de mise à jour : 29/09/2023
| Identifiant OffreInfo : 10_2326785F |
Emfor Bourgogne-Franche-Comté |
Le titulaire du Brevet Professionnel Boucher est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité.
Il maîtrise les techniques professionnelles dans un objectif permanent d'optimisation de l'ensemble des tâches en respectant les réglementations en vigueur, notamment les règles d'hygiène et de sécurité.
Il connaît les principes généraux du développement durable répondant aux exigences environnementales.
Il est capable d'organiser et de gérer une unité d'exploitation.
A terme, il doit être capable de reprendre, de créer et de gérer une entreprise.
Unité (EU) - 01. Pratique professionnelle
Unité (EU) - 01.1. Préparation, présentation et décoration
Unité (EU) - 01.2. Vente client
Unité (EU) - 02. Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnel
Unité (EU) - 03. Gestion appliquée
Unité (EU) - 03.1. L'environnement économique, juridique et le management de l'organisation
Unité (EU) - 03.2. Dossier professionnel
Unité (EU) - 04. Expression et connaissance du monde
Unité (EU) - 05. Langue vivante
Unité facultative / (Ufac) - Langue vivante facultative
Unité facultative / (Ufac) - Mobilité
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Entreprise
Niveau d'entrée : CAP, BEP
Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) - Avoir 16 ans minimum
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation