DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Titre professionnel agent de restauration

Date de mise à jour : 17/02/2023 | Identifiant OffreInfo : 10_2322474F
Information fournie par :
Emfor Bourgogne-Franche-Comté

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Titre professionnel agent de restauration - Code CertifInfo 88687
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Afin de contribuer à la qualité du service et à l'accueil du client au sein de l'entreprise, l'agent(e) de restauration effectue la réception des matières premières et réalise les premiers traitements des produits alimentaires.

Programme de la formation

CCP 1. Préparer en assemblage des hors-d'oeuvre, des desserts et des préparations de type « snacking »

CCP 2. Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA)

CCP 3. Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service

CCP 4. Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle

Validation et sanction

Titre professionnel agent de restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre, 1245 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Avoir 16 ans minimum

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
5 Rue du Talerot
70000 - Vesoul
Responsable : Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Bourgogne-
Téléphone fixe : 0384763970
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
5 Rue du Talerot
70000 - Vesoul
Responsable :
Téléphone fixe : 0384763970
fax :
Site web : https://www.cmaformation-bfc.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE
SIRET: 13002607300135
70000 Vesoul
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 28/08/2023 au 27/08/2024
débutant le : 28/08/2023
Adresse d'inscription
5 Rue du Talerot
70000 - Vesoul
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Bourgogne-Franche-Comté (CMAR) - Site de Vesoul
SIRET : 13002607300135

Adresse
5 Rue du Talerot
70000 - Vesoul
Téléphone fixe : 0384763970
Contacter l'organisme