DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 29/11/2023 | Identifiant OffreInfo : 07_41447
Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le cuisinier réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il prépare les légumes, viandes et poissons avant d'élaborer un mets. Il apprend les techniques de cuisson et de remise en température. Il sait réaliser des préparations chaudes ou froides qu'il met en valeur lors du dressage de l'assiette.

Programme de la formation


  • Travaux pratiques

  • Technologie

  • PSE + formation SST

  • Sciences appliquées

  • Gestion

  • Français

  • Mathématiques - Sciences

  • Histoire - Géographie - Enseignement moral et civique

  • Langue Vivante

  • Communication

  • Remise à niveau (RAN)

  • Tests de positionnement

  • Module "parcours personnalisé"

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
759 heures en centre, 448 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Epreuves écrites, Dossier d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucune expérience professionnelle particulière n'est demandée n'est nécessaire pour intégrer les formations CAP. Néanmoins, pour suivre la formation dans de bonnes conditions, il est souhaitable de savoir lire, écrire et compter.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
149 Rue de Turly
18000 - Bourges
Responsable : IFA de Bourges
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
149 Rue de Turly
18000 - Bourges
Responsable :
Téléphone fixe : 0248235373
fax :
Site web : https://www.ifabourges.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Institut de formation en alternance de Bourges
SIRET: 30804972500036

Responsable : MESTRE NICOLAS
Téléphone fixe : 0248235373
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 30/08/2023 au 31/05/2024
débutant le : 30/08/2023
Adresse d'inscription
149 Rue de Turly
18000 - Bourges
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

IFA de Bourges
SIRET : 30804972500036

Adresse
149 Rue de Turly
18000 - Bourges
Téléphone fixe : 0248235373
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