DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP boulanger

Date de mise à jour : 08/11/2022 | Identifiant OffreInfo : 07_13698
Information fournie par :
GIP Alfa Centre-Val de Loire

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP boulanger - Code CertifInfo 82703
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


Non renseigné

Programme de la formation


L'enseignement technologique et professionnel concerne :

  • la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.);
  • les sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène;
  • la connaissance de l'entreprise;
  • le pétrissage, pesage, façonnage, enfournement. 

Des ateliers d'expression artistique et d'éducation physique et sportive sont proposés en enseignements facultatifs.
Le stage en entreprise se déroule sur une période de 16 semaines (8 semaines en 1re année, 8 semaines en 2e année).

Validation et sanction

CAP boulanger

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
800 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
151 Rue de Turly
18000 - Bourges
Responsable : CFA interprofessionnel du Cher
Téléphone fixe :
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Contacts

Contact sur la formation
149 Rue de Turly
18000 - Bourges
Responsable :
Téléphone fixe : 0248235373
fax :
Site web : https://www.ifabourges.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Institut de formation en alternance de Bourges
SIRET: 30804972500036
18000 Bourges
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 28/06/2026
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
149 Rue de Turly
18000 - Bourges
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

IFA de Bourges
SIRET : 30804972500036

Adresse
149 Rue de Turly
18000 - Bourges
Téléphone fixe : 0248235373
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