DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

MC employé barman - Mention complémentaire employé barman

Date de mise à jour : 27/03/2023 | Identifiant OffreInfo : 06_2397114F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC employé barman - Code CertifInfo 58431
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables

  • Contrôler les stocks

  • Vérifier l'état de marche du matériel

  • Mettre en place les locaux, matériels et produits

  • Maîtriser la confection des cocktails

  • Doser en utilisant une verrerie adaptée

  • Servir et assurer le suivi du service

  • Elaborer et utiliser une fiche technique : établir un cahier des dosages, concevoir des fiches techniques, calculer un coût / un ratio, déterminer un prix de vente

  • Accueillir le client

  • Utiliser les supports de vente

  • Conseiller et orienter le choix du client

  • S'informer pour mieux informer le client

  • Participer à l'animation du point de vente

  • Effectuer les opérations de caisse

  • Enregistrer, facturer, encaisser une commande

     

Programme de la formation

-

Validation et sanction

MC employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
420 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission
Tests

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
33 Rue des Écoles
35800 - Dinard
Responsable : GRETA EST-BRETAGNE - Lycée technologique et SEP hô
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
34 rue Bahon Rault
Lycée Pierre Mendès-France
CS 46902
35069 - Rennes
Responsable :
Téléphone fixe : 0299226364
fax :
Site web : http://greta-bretagne.ac-rennes.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA-CFA EST-BRETAGNE
SIRET: 19350030300030

Responsable : DUVALLET
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/03/2023 au 30/06/2024
débutant le : 01/03/2023
Adresse d'inscription
34 rue Bahon Rault
Lycée Pierre Mendès-France
35069 - Rennes
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA-CFA EST-BRETAGNE
SIRET : 19350030300030

Adresse
34 rue Bahon Rault
Lycée Pierre Mendès-France
CS 46902
35069 - Rennes
Téléphone fixe : 0299226364
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