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BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Date de mise à jour : 27/10/2023 | Identifiant OffreInfo : 06_2104098F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certifications et éligibilité au compte personnel de formation

  • BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Code CertifInfo 100359
    • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques
  • BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - Code CertifInfo 100361
    • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

La 1re année du BTS MHR est commune aux 3 options. En 2e année, l'apprenant confirme son choix d'option : management d'unité de restauration, management d'unité de production culinaire ou management d'unité d'hébergement. A l'issue de la formation, le titulaire du BTS Management en hôtellerie-restauration (BTS MHR) intervient dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Il est capable d'organiser, de diriger, de contrôler, de former et d'animer une équipe de travail. Il maîtrise l'environnement économique, juridique et organisationnel spécifique aux entreprises du secteur. Il apporte aux clients expertise et conseil à tout moment.

Programme de la formation

Enseignement professionnel

Economie et gestion hôtelière


  • Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière

  • Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services

  • Conduite du projet entrepreneurial

Hôtellerie Restauration

  • Sciences en hôtellerie restauration

  • Ingénierie en hôtellerie restauration

  • Sciences et technologies de production culinaires, en restauration et services en hébergement

  • Sommellerie et techniques de bar
Enseignement général

  • Communication et expression française

  • Langue vivante étrangère 1 : Anglais

  • Langue vivante étrangère 2 : Espagnol

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restaurationBTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
1350 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
17 Rue de Siochan
CS 80002
35430 - Saint-Jouan-des-Guérets
Responsable : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES G
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
17, Rue Siochan
CS 80002
35430 - Saint-Jouan-des-Guérets
Responsable :
Téléphone fixe : 0299191520
fax :
Site web : http://www.fac-metiers.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
FACULTE DES METIERS - CFA SAINT-MALO
SIRET: 13002280900110

Responsable : GOUYA
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2023
Adresse d'inscription
17, Rue Siochan
35430 - Saint-Jouan-des-Guérets
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
SIRET : 13002280900110

Adresse
17, Rue Siochan
CS 80002
35430 - Saint-Jouan-des-Guérets
Téléphone fixe : 0299191520
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