DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Nettoyage des circuits fermés en NEP

Date de mise à jour : 20/11/2023 | Identifiant OffreInfo : 06_1800884F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Identifier les points clés de la maîtrise d'un nettoyage en place (NEP / CIP)

  • Lister les moyens de mesure de l'efficacité d'un NEP/CIP

  • Expliquer les exigences des référentiels sécurité des aliments en la matière et notamment BRCGS Food

  • Décrire le processus de validation concernant le nettoyage des circuits fermés

Programme de la formation

Le fonctionnement d'un NEP

La station NEP

Les différents types de NEP

Forces et faiblesses, dimensionnement, automatisme...

Les produits de détergence et de désinfection


Le fonctionnement : Différentes phases, débit/ vitesse, température, turbulence, triage des solutions, auto-lavage...


Identification des règles de conception hygiénique à appliquer


Les différentes étapes de validation

Validation de la conception

Validation de l'installation

Validation opérationnelle

Validation de performance

Validation rétrospective (ou revalidation)


Les contrôles à effectuer - définition des seuils de propreté.

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
7 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
-
35000 - Rennes
Responsable : ADRIA DEVELOPPEMENT
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196 - Quimper
Responsable :
Téléphone fixe : 0298101855
fax :
Site web : http://www.adria-formationagroalimentaire.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Association pour le développement de la recherche appliquée aux industries agricoles et alimentaires
SIRET: 30696427100036
29196 Quimper
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 24/09/2024 au 24/09/2024
débutant le : 24/09/2024
Adresse d'inscription
20 avenue de la Plage des gueux
29196 - Quimper
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

ADRIA DEVELOPPEMENT
SIRET : 30696427100036

Adresse
20 avenue de la Plage des gueux
ZA de Creac'h Gwen
29196 - Quimper
Téléphone fixe : 0298101855
Contacter l'organisme