DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Crêpier - Stage intensif crêpier

Date de mise à jour : 07/03/2024 | Identifiant OffreInfo : 06_1703608F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Crêpier - Code CertifInfo 114087
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Validation du bloc 1 du Titre crêpier

Acquérir l'ensemble des techniques de base nécessaires à l'exercice du métier de crêpier-ère.

Préparer les garnitures simples.

Programme de la formation

- préparation de son poste de travail : choix des outils, organisation du poste, mise en chauffe des galetières

- confection des différentes pâtes et tournage des crêpes et galettes : préparation des pâtes dans le respect des procédures, tournage sur 2 billigs à minima, maitrise des gestes techniques, adaptation de la température, élaboration de garnitures simples

- conditionnement des crêpes et galettes : technique de pliage et règles de conditionnement.

Validation et sanction

Crêpier

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
105 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
79 Avenue de la Marne
56000 - Vannes
Responsable : Lycée Jean Guéhenno
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
117 Boulevard Léon Blum
Siège et Agence de Lorient
BP 2135
56100 - Lorient
Responsable :
Téléphone fixe : 0297871560
fax :
Site web : http://greta-bretagne.ac-rennes.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA-CFA BRETAGNE SUD
SIRET: 19560026700049

Responsable : CARENTON
Téléphone fixe : 0297466666
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 17/06/2024 au 05/07/2024
débutant le : 17/06/2024
Adresse d'inscription
20 Rue Winston Churchill
56000 - Vannes
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA-CFA BRETAGNE SUD
SIRET : 19560026700049

Adresse
117 Boulevard Léon Blum
Siège et Agence de Lorient
BP 2135
56100 - Lorient
Téléphone fixe : 0297871560
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