DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Chimie bio-organique : applications aux métiers de la santé et de l'agroalimentaire - CHR106

Date de mise à jour : 21/07/2023 | Identifiant OffreInfo : 06_1301969F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Enseignement destiné aux auditeurs souhaitant compléter leur formation dans les cursus de biologie, biochimie, pharmacotechnie, analyse.Cette formation permet d'accéder aux compétences d'un ingénieur en chimie et dans les autres filières de Chimie et des Sciences du vivant.

Cette formation permet d'accéder aux compétences d'un technicien supérieur et d'un ingénieur engagés dans une activité professionnelle mettant en oeuvre des composés organiques dans les industries pharmaceutiques, cosmétiques et agroalimentaires.

Programme de la formation

Importance économique et secteurs d'applications

Acides aminés, polypeptides et protéines


  • Description, importance, propriétés, synthèses

  • Synthèse peptidique

Enzymes et catalyse

  • Description et mécanismes d'action

  • Application des enzymes dans les industries pharmaceutiques et agroalimentaires

Mécanismes enzymatiques et chimie biomimétique

Sucres et polysaccharides

  • Description

  • Propriétés chimiques

  • Modifications structurales et applications

  • Macromolécules cellulosiques

Nucléosides et polynucléotides

  • Description, propriétés, fonction, importance

  • Synthèse de nucléosides et d'analogues

  • Synthèse des polynucléotides

Pool chiral et chirotechnologies

Dégradation des macromolécules naturelles

  • La réaction de Maillard

Les lipides

  • Utilisation et modification structurale (triglycérides, stérols)

  • Autoxydation des acides gras insaturés ( COX et inhibiteurs )

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
45 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir le niveau B+2 (DPCT, DUT, BTS...) en chimie, biochimie, biologie ou génie analytique.

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation entièrement à distance
Adresse
20 avenue Victor Le Gorgeu
29200 - Brest
Responsable : CNAM DE BRETAGNE
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
2 Rue Camille Guérin
22440 - Ploufragan
Responsable :
Téléphone fixe : 0972311312
fax :
Site web : http://www.cnam-bretagne.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Conservatoire national des arts et métiers - centre régional de Bretagne
SIRET: 43411361900119

Responsable : JAHIER
Téléphone fixe : 0972311312
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 19/02/2024 au 30/06/2024
débutant le : 19/02/2024
Adresse d'inscription
2 Rue Camille Guérin
22440 - Ploufragan
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CNAM DE BRETAGNE
SIRET : 43411361900119

Adresse
2 Rue Camille Guérin
22440 - Ploufragan
Téléphone fixe : 0972311312
Contacter l'organisme