|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP pâtissierDate de mise à jour : 26/04/2024
| Identifiant OffreInfo : 04_A807825 |
Carif-Oref de Normandie |
Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. Il travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.
Domaine professionnel :
Pratique professionnelle - Technologie professionnelle - Dessin - Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements - Connaissance de l'entreprise, de son environnement économique, juridique et social - Vie sociale et professionnelle
Domaines généraux :
Expression française - Histoire / Géographie - Mathématiques - Education physique - Sciences physiques
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Oui
Collectivité territoriale - Conseil régional
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Autres pré-requis : Voir, réfléchir, pratiquer. Ce sont les principes nécessaires pour devenir un bon professionnel. Mettez tout votre courage et votre coeur , ainsi, la pratique et la dextérité viendront d'elles mêmes.