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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - 1ère et 2ème année (en apprentissage)Date de mise à jour : 19/03/2024
| Identifiant OffreInfo : 04_A801472 |
Carif-Oref de Normandie |
Le ou la titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de services dans tous types d'établissements du secteur de l'hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.
Sous l'autorité d'un responsable :
- il ou elle contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;
- il ou elle réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;
- il ou elle réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;
- il ou elle met en oeuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;
- il ou elle contribue à la commercialisation des prestations ;
- il ou elle respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
- il ou elle respecte les usages de l'établissement d'exercice.
Enseignement général :
- Français
- Histoire-géographie- enseignement moral et civique
- Mathématiques
- Physique-chimie
- Prévention-Santé-Environnement
- Langue vivante étrangère : anglais
- Education physique et sportive
Enseignement professionnel :
-Pratique et technologie professionnelle:
Réceptionner, contrôler et stoker les marchandises
Organiser ses activités
Accueillir la clientèle et commercialiser des prestations
Prépararer, mettre en place et réaliser des prestations en hôtellerie, en café-brasserie et en restaurant
-Sciences appliques /hygiène
- Gestion appliquée
- Environnement économique et juridique
- Chef d'oeuvre
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Autres pré-requis : Bonne résistance physique, convivialité, sens des relations humaines. Parler une ou plusieurs langues étrangères est un sérieux atout pour l'exercice de ce métier.
Accessible en contrat d'apprentissage