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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - 1ère et 2ème année (en apprentissage)

Date de mise à jour : 29/02/2024 | Identifiant OffreInfo : 04_2444122F
Information fournie par :
Carif-Oref de Normandie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - Code CertifInfo 100361
    • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services et développer la relation client.


Concevoir et réaliser des prestations de services

Gérer et animer une équipe

Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration

Programme de la formation

Bloc 1 Production de services en hôtellerie restauration

Bloc 2 Animation de la politique commerciale et développement de la relation client

Bloc 3 Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration

Bloc 4 Pilotage de la production de services en hotellerie restauration

Bloc 5 Entrepreuneuriat en hôtellerie restauration

Bloc 6 Culture générale et expression

Bloc 7 Langue vivante étrangère 1

Bloc 8 Langue vivante étrangère 2

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures en centre, 2730 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions de prises en charge
Opco

Conditions d'accès

Public(s)
Jeune 16-25 ans
Modalités de recrutement et d'admission
Information collective

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Baccalauréat professionnel ou technologique dans le domaine de l'hôtellerie restauration - ou baccalauréat général ou technologique et ayant suivi une MAN Hôtellerie Restauration

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
11 rue du Tronquet
76130 - Mont-Saint-Aignan
Responsable : CCI Métropolitaine Rouen Métropole - CFA IFA Marce
Téléphone fixe : 0235528500
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
20 passage de la Luciline
Bâtiment l'Opensèn
76000 - Rouen
Responsable :
Téléphone fixe : 0232100500
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Commerce et d'Industrie Métropolitaine Rouen Métropole - Centre de Formation d'Apprentis IFA Marcel Sauvage
SIRET: 13002175100024

Responsable : LEBOSQUAIN
Téléphone fixe : 0235528541
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 31/08/2026
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
11 rue du Tronquet
76130 - Mont-Saint-Aignan
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CCI Métropolitaine Rouen Métropole
SIRET : 13002175100131

Adresse
20 passage de la Luciline
Bâtiment l'Opensèn
76000 - Rouen
Téléphone fixe : 0232100500
Contacter l'organisme