DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 28/02/2024 | Identifiant OffreInfo : 04_2444004F
Information fournie par :
Carif-Oref de Normandie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

Bloc 1 Organisation de la production de cuisine

Bloc 2 Préparation et distribution

Bloc 3 Français - Histoire - Géographie - EMC

Bloc 4 Maths - Sciences physiques et chimiques

Bloc 5 EPS

Bloc 6 Anglais

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures en centre, 2730 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Bénéficiaire de l'action

OPCO

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
Information collective

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

- Niveau 3ème - Avoir un projet professionnel confirmé

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
11 rue du Tronquet
76130 - Mont-Saint-Aignan
Responsable : CCI Métropolitaine Rouen Métropole - CEFE
Téléphone fixe : 0235528500
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
20 passage de la Luciline
Bâtiment l'Opensèn
76000 - Rouen
Responsable :
Téléphone fixe : 0232100500
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Commerce et d'Industrie Métropolitaine Rouen Métropole - Centre Formation Emploi
SIRET: 13002175100032

Responsable : LEBOSQUAIN
Téléphone fixe : 0235528541
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2024 au 31/08/2026
débutant le : 01/09/2024
Adresse d'inscription
11 rue du Tronquet
76130 - Mont-Saint-Aignan
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CCI Métropolitaine Rouen Métropole
SIRET : 13002175100131

Adresse
20 passage de la Luciline
Bâtiment l'Opensèn
76000 - Rouen
Téléphone fixe : 0232100500
Contacter l'organisme