Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Objectifs

• Organiser et gérer les activités de restauration dans des conditions d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du client
• Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
• Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
• Mettre en ¿uvre les principes de l'hygiène en restauration commerciale
• Connaître les aliments et risques pour le consommateur
• Maîtriser les dangers microbiologiques
• Rédiger et conduire un plan de maîtrise sanitaire
• Prévoir et assurer les mesures de vérification

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

14 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Entreprise

Autre

OPCO

Public(s)

Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Formation mixte

Adresse

11 route de Rouen
14130 - Pont-l'Évêque

Responsable : UMIH Pont-l'Evêque
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

211 rue de l'Université
75007 - Paris

Responsable :
Téléphone fixe : 0806700701
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

UMIH Formation SAS
SIRET: 91850054700016

Responsable : FOURRE
Téléphone fixe : 0142664447
Site web :
Contacter l'organisme

du 01/01/2024 au 31/12/2024
débutant le : 01/01/2024

Adresse d'inscription

211 rue de l'Université
75007 - Paris

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

UMIH Formation SAS (Siège)
SIRET : 91850054700016

Adresse

211 rue de l'Université
75007 - Paris

Téléphone fixe : 0806700701
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