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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Chocolatier-confiseur (BTM)Date de mise à jour : 27/03/2024
| Identifiant OffreInfo : 03_2204207F |
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes) |
Le BTM est un titre national qui sanctionne une haute
qualification professionnelle dans un métier garantissant une
production de qualité. Il atteste également l'aptitude de son
titulaire à organiser, gérer, commercialiser la gamme de
fabrication ou de services dans le métier considéré ainsi que son
aptitude à encadrer une équipe
Enseignement Professionnel
Technologie
Fiche technique de fabrication avec étude de prix
Pratique
Evaluation des acquis pratiques en entreprise par le
chef d'entreprise
Etude de cas
Résolution de problèmes de production
Langue vivante : anglais
Soutenance de mémoire
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Etre titulaire des diplômes suivants : CAP pâtissier et un CAP chocolatier en 1 an, CAP chocolatier en 2 ans, BTM pâtissier-confiseur glacier-traiteur (bénéfice du domaine transversal) ou BTM glacier (bénéfice du domaine transversal)
Accessible en contrat d'apprentissage