DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP pâtissier

Date de mise à jour : 31/05/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_2004658F

Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
- Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication.

Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire.

Il travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution.

Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.

Programme de la formation

Validation et sanction

CAP pâtissier

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques

Durée

811 heures en centre, 560 heures en entreprise, 30 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

France Travail

Conditions d'accès

Public(s)

Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle

Adresse

18 rue François Gillet
BP 21
42405 - Saint-Chamond

Responsable : Lycée professionnel hôtelier Les petites bruyères
Téléphone fixe : 0477292990
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation

14 rue du Château des Vergnes
Cedex 2
63100 - Clermont-Ferrand

Responsable :
Téléphone fixe : 0473236000
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

GRETA CFA Loire
SIRET: 19420042400027
42000 Saint-Étienne
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 18/10/2023 au 12/07/2024
débutant le : 18/10/2023

Adresse d'inscription

22 Rue Louis Soulié
42000 - Saint-Étienne

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Institut des Métiers
SIRET : 77921920300022

Adresse

14 rue du Château des Vergnes
Cedex 2
63100 - Clermont-Ferrand

Téléphone fixe : 0473236000
Contacter l'organisme